WMF 18.8204.6032 kockkniv i rostfritt stål 1 st. hackkniv -

Som namnet antyder är en kinesisk kockkniv utformad för att tillaga asiatisk mat. I slutändan kan den dock göra så mycket mer. På grund av dess mångsidighet och goda hanteringsegenskaper svär allt fler professionella och amatörkockar runt om i världen på denna exotiska modell. Även om den är formad som en yxa används den kinesiska kockkniven inte för att hacka fasta livsmedel. Eftersom bladet är för tunt för att krossa ben är den utformad för att precisionshacka frukt och grönsaker samt hacka örter. Till skillnad från sin europeiska motsvarighet är bladet på den kinesiska kockkniven extremt brett. WMF erbjuder ett brett sortiment av kinesiska kockknivar, så att du kan utöka din knivkollektion individuellt med sådana förstklassiga kandidater.

Som namnet antyder är Chefs Edition utformad för professionella kockar och för alla som söker maximal skärprecision. Idén bakom kollektionen kom efter en workshop om hantering och skärtekniker. Professionella kockar håller breda knivar mellan tummen och pekfingret precis framför anslaget, dvs. precis där du skulle hitta en vass kant på standardknivar. Denna insikt ledde till utvecklingen av en kniv med en mjuk övergång mellan bladet och anslaget samt på ryggen. Eftersom det inte finns några vassa kanter passar knivarna i Chefs Edition perfekt i handen och skär utan ansträngning genom även de tjockaste köttbitarna och de knaprigaste grönsakerna. Tack vare den sömlösa övergången mellan bladen och handtagen i rostfritt stål är modellerna särskilt lättskötta och hygieniska. Serien innehåller en lardkniv, en allroundkniv, en kockkniv, en skärkniv och en brödkniv samt en kinesisk kockkniv. Alla blad är Performance Cut, vilket garanterar enastående, långvarig skärpa. Förutom taktila och funktionella egenskaper har Chefs Edition också en modern design.

Vikt & mått

• Längd: 315 mm

Förpackningsdata

• Antal produkter som ingår: 1 st.)

Egenskaper

• Knivtyp: Hackkniv
• Bladlängd: 20 cm
• Bladmaterial: Rostfritt stål
• Bladfärg: Rostfritt stål
• Handtagsfärg: Rostfritt stål
• Handtagsmaterial: Rostfritt stål
• Ergonomiskt handtag: Ja
• Ursprungsland: Tyskland