WMF 18.8204.6032 Küchenmesser Edelstahl 1 Stück Hackmesser -

Wie der Name schon sagt, ist ein chinesisches Kochmesser für die Zubereitung asiatischer Speisen konzipiert. Letztendlich kann es jedoch viel mehr. Denn aufgrund seiner Vielseitigkeit und guten Handhabungseigenschaften schwören immer mehr Profi- und Hobbyköche weltweit auf dieses exotische Modell. Obwohl es wie ein Beil geformt ist, wird das chinesische Kochmesser nicht zum Hacken fester Lebensmittel verwendet. Da seine Klinge zu dünn ist, um Knochen zu zertrümmern, ist es für präzises Würfeln von Obst und Gemüse und Hacken von Kräutern konzipiert. Im Gegensatz zu seinem europäischen Pendant ist die Klinge des chinesischen Kochmessers extrem breit. WMF bietet eine große Auswahl an chinesischen Kochmessern, sodass Sie Ihre Messerkollektion individuell mit solchen erstklassigen Kandidaten erweitern können..

Wie der Name schon sagt, wurde die Chefs Edition für professionelle Köche und für alle entwickelt, die maximale Schneidepräzision suchen. Die Idee hinter der Kollektion entstand nach einem Workshop über Handhabungs- und Schneidetechniken. Professionelle Köche halten breite Messer zwischen Daumen und Zeigefinger direkt vor dem Kropf – also genau dort, wo man bei Standardmessern eine scharfe Kante finden würde. Diese Erkenntnis führte zur Entwicklung eines Messers mit einem sanften Übergang zwischen Klinge und Kropf sowie auf dem Rücken. Da es keine scharfen Kanten gibt, liegen die Messer der Chefs Edition perfekt in der Hand und schneiden mühelos durch selbst die dicksten Fleischstücke und knackigsten Gemüse. Dank des nahtlosen Übergangs zwischen den Klingen und den Edelstahlgriffen sind die Modelle besonders pflegeleicht und hygienisch. Die Serie umfasst ein Lardier- oder Spickmesser, ein Allzweckmesser, ein Kochmesser, ein Fleischmesser und ein Brotmesser sowie ein chinesisches Kochmesser. Alle Klingen sind Performance Cut und garantieren eine hervorragende, langanhaltende Schärfe. Neben taktilen und funktionalen Qualitäten zeichnet sich die Chefs Edition auch durch ein modernes Design aus..

Gewicht & Maße

• Länge: 315 mm

Verpackungsdaten

• Anzahl der enthaltenen Produkte: 1 Stück)

Eigenschaften

• Messertyp: Hackmesser
• Klingenlänge: 20 cm
• Klingenmaterial: Edelstahl
• Klingenfarbe: Edelstahl
• Griffarbe: Edelstahl
• Griffmaterial: Edelstahl
• Ergonomischer Griff: Ja
• Herkunftsland: Deutschland