WMF 18.8204.6032 couteau de cuisine en acier inoxydable 1 pièce(s) couteau hachoir -

Comme son nom l'indique, un couteau de chef chinois est conçu pour la préparation de plats asiatiques. En fin de compte, il est cependant capable de bien plus. En raison de sa polyvalence et de ses bonnes caractéristiques de maniement, de plus en plus de chefs professionnels et amateurs du monde entier jurent par ce modèle exotique. Bien qu'il ait la forme d'une hache, le couteau de chef chinois n'est pas utilisé pour hacher des aliments durs. Comme sa lame est trop fine pour briser les os, il est conçu pour couper en dés avec précision les fruits et légumes et hacher les herbes. Contrairement à son homologue européen, la lame du couteau de chef chinois est extrêmement large. WMF propose une large gamme de couteaux de chef chinois, vous permettant d'élargir votre collection de couteaux individuellement avec de tels candidats de premier choix.

Comme son nom l'indique, l'édition Chefs a été conçue pour les chefs professionnels et pour tous ceux qui recherchent une précision de coupe maximale. L'idée derrière la collection est née après un atelier sur les techniques de manipulation et de coupe. Les chefs professionnels tiennent les couteaux larges entre leur pouce et leur index juste devant le talon, c'est-à-dire précisément là où l'on trouverait un bord tranchant sur les couteaux standard. Cette constatation a conduit au développement d'un couteau avec une transition lisse entre la lame et le talon ainsi que sur le dos. Comme il n'y a pas de bords tranchants, les couteaux de l'édition Chefs s'adaptent parfaitement à la main et coupent sans effort même les morceaux de viande les plus épais et les légumes les plus croquants. Grâce à la transition sans couture entre les lames et les manches en acier inoxydable, les modèles sont particulièrement faciles à entretenir et hygiéniques. La série comprend un couteau à larder, un couteau tout usage, un couteau de chef, un couteau à découper et un couteau à pain ainsi qu'un couteau de chef chinois. Toutes les lames sont Performance Cut, garantissant une netteté exceptionnelle et durable. Outre les qualités tactiles et fonctionnelles, l'édition Chefs possède également un design moderne.

Poids & dimensions

• Longueur: 315 mm

Données d'emballage

• Nombre de produits inclus: 1 pièce(s))

Caractéristiques

• Type de couteau : couteau hachoir
• Longueur de la lame: 20 cm
• Matériau de la lame : acier inoxydable
• Couleur de la lame : acier inoxydable
• Couleur du manche : acier inoxydable
• Matériau du manche : acier inoxydable
• Poignée ergonomique : Oui
• Pays d'origine : Allemagne