Steba SV 50 Sous-Vide Stab

El Steba SV 50 se fija al lateral de una olla que ya tengas en lugar de ocupar una encimera, y la convierte en un baño de sous-vide. Circula 8 litros por minuto, de modo que el agua se mantiene dentro de medio grado del punto de ajuste, que es la diferencia entre un filete uniformemente rosado y una banda gris en el borde. La pantalla LCD iluminada muestra tanto la temperatura actual como la objetivo, y el temporizador funciona hasta 99 horas para estofados largos. Cualquier olla de 15 cm de profundidad sirve.

• potencia: 800 W
• alimentación: 220-240 V, 50 Hz
• rango de temperatura: Hasta 90 °C, con control electrónico
• precisión de temperatura: Desviación máxima 0.5 °C
• circulación: 8.0 litros por minuto
• calentamiento: 20 litros a 56 °C en aproximadamente 45 minutos
• temporizador: Hasta 99 horas
• pantalla: LCD iluminada
• control: Control giratorio
• profundidad mínima de la olla: 15 cm
• dimensiones: 37.5 x 8 x 10.5 cm (Al x An x Pr)
• peso: 1.2 kg
• carcasa: Acero inoxidable y negro